Martina
которого часто называют окунем — очень вкусная тропическая рыба. Групер действительно относится к семейству окуневых, но это совсем не то, что мы называем морским окунем. Вес групера может достигать 250 кг, но обычно, по словам знакомого любителя рыбалки, в океане попадаются экземпляры килограммов на 50. По сравнению с другими рыбами, морской окунь очень мясистый, в белом крупноволокнистом филе почти нет костей, и оно имеет очень слабый рыбный вкус. Его легко варить, жарить, или запекать. Во Флориде его обычно жарят во фритюре и кладут на булочку с салатом, помидорами и соусом тартар. Я несколько раз бывала на западном побережье Флориды и всегда заказывала сэндвич с групером, хотя совсем не фанатка рыбы.
Martina
Интересно, а на булочку его целиком кладут… в смысле все 50кг…
Просто с салатом и помидором это выйдет довольно большая булочка
