а может это официантка?
Клиент с бородой пожаловался на жеский бифштекс, вот она и пробует его вилкой, а в таком виде, тaк надо же как-то клиента отвлечь от дурных мыслей про здешнюю кухню, наверное это метродатель распорядился (какой мужик будет скандалить и ругаться на ТАКУЮ официантку?), вон и бокал принесла в качестве извинения...