14.06.2014, 01:51 | #76 |
F
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 2,801
|
3-1
__________________
В Европе 10% геев а в России 90% пид@р@с@в. |
14.06.2014, 22:50 | #77 |
† гадский пастор †
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 60,938
|
Разогрел я полуказан как следует, да и насыпал нарезанное кубиками сало. Иногда помешивая его, шкворчащее в вытекающем словно как от тающего льда воде, жире - вытопил полностью грамм этак 150. Снял шкварки. В казан первой отправилась сахарная косточка, обжарившись до коричневой корочки, и немедля уступила место следующему посетителю. Казан с жиром едва заметно дымил, когда я вверг в его раскаленное нутро нарезанные кольцами 4 приличного размера белых луковицы. Помешивая деревянной лопаткой, довел лук до золотистого колера, и тогда, в этот ароматный адъ, ввалил граммов 500 нарезанного кубиками мяса - бараньего окорока. Выпарив весь мясной сок, в уже обжаренном луке с жиром довел кусочки до средней прожаристости, и тогда позволил себе заполнить нижнюю треть казана нарезанными дольками, пунцовыми и ароматными, сочными среднеазиатскими томатами. Они немедленно размякли, перемешанные с мясом, и вкусно забулькали из-под крышки на маленьком огне, напитывая мясо томатным соком и напитываясь в свою очередь от мяса экстрактами, превращаясь в основу бульона.
Через энное количество минут, этак 8 - 12, в посудину отправился бравый стручек красного перчика, маленькие окатыши-картофелины, нарезанная колечками запашистая морковка. Всё это тайное содружество с понятным только ему взаимодействием между его составными частями, было залито доверху казана кипящей колодезной водицей, которая немедля закипела уже в посуде и приняла в себя большую ложку крупной каменной соли. Туда же отправилась и вынутая в начале сахарная косточка - делать будущий суп еще вкуснее. Кипящий час на маленьком огне будущий суп вызывал своим ароматом обильное слюнотечение в предвкушении... Но нет, не сейчас! Завтра днем вкус супа станет еще крепче и выдержаннее, повзрослеет - и тогда-то, засыпав его горкой запашистого укропа, с отломленным ломтем уже заготовленной лепешки, только недавно вызволенной из тандыра - можно наконец будет позволить себе ВКУСИТЬ!! Последний раз редактировалось Ursvamp; 14.06.2014 в 23:23. |
14.06.2014, 22:59 | #80 | |
Moderator
Регистрация: 25.03.2014
Сообщений: 7,615
|
Цитата:
__________________
Враг сам по себе не исчезнет. (С) Мао |
|
14.06.2014, 23:42 | #90 |
Анархист
|
Вино к супчику?Тут ,что то типа чанахи (Только без баклажанов.)получилось.Тут "чача -водка -самогон" холодная лучше подойдёт.ИМХО,разумеется.
Последний раз редактировалось Groz; 14.06.2014 в 23:46. |
14.06.2014, 23:59 | #92 | |
Moderator
Регистрация: 25.03.2014
Сообщений: 7,615
|
Цитата:
По- венгерски "палинка".
__________________
Враг сам по себе не исчезнет. (С) Мао |
|
15.06.2014, 00:17 | #93 |
Banned
Регистрация: 15.06.2014
Сообщений: 39
|
|
15.06.2014, 00:32 | #96 |
Moderator
Регистрация: 25.03.2014
Сообщений: 7,615
|
Гювеч- под ракию.
__________________
Враг сам по себе не исчезнет. (С) Мао |
15.06.2014, 01:06 | #99 |
Banned
Регистрация: 15.06.2014
Сообщений: 39
|
|
15.06.2014, 01:17 | #101 |
Banned
Регистрация: 15.06.2014
Сообщений: 39
|
Гаспачо по праву считается царем супов
|
15.06.2014, 01:21 | #103 |
Banned
Регистрация: 15.06.2014
Сообщений: 39
|
|
15.06.2014, 01:27 | #109 |
Banned
Регистрация: 15.06.2014
Сообщений: 39
|
|
15.06.2014, 01:29 | #110 |
Banned
Регистрация: 15.06.2014
Сообщений: 39
|
|
15.06.2014, 01:51 | #112 |
Анархист
|
Да,я ценитель и любитель супов.Но для меня назвать Бограч "Царём супов",как то язык не поворачивается.Он заслуженно делит первое место в моём личном рейтинге вместе с русскими щами,солянкой ,окрошкой(Сегодня только у маман две миски навернул!) и грибным супом.И с украинскими борщом и супом с галушками(Галушки я сам завсегда из излишков теста делаю если жена ,что нибудь печёт.И с маслом вкушаю в репу.Больше любителей галушек в семье нет.) .Рыбацкой ухой на костре и гороховым супом с копчёностями(Кто такой суп не любит-тот не прибалт!)И грузинским харчо.
Последний раз редактировалось Groz; 15.06.2014 в 02:36. |
15.06.2014, 06:51 | #116 |
F
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 15,436
|
Окрошку почему-то не все любят. У меня с этим проблемы, дети не любят окрошку.
Гороховый суп тоже им тяжеловат. Зато борщ - у нас пятилитровая кастрюля на один день. Младший сын меня часто позорит, приходя в кафе или ресторан сразу требует борщ и может слопать три порции. Не мороженое-пирожное, а борщ. Аналогично дочка, стыдно заходить в магазин, я стараюсь сало не покупать, фигура там, то да сё. Алена сходу кидается к прилавку с копченым салом, мама купи сало! На весь магазин, голодное дитя! Великая сила генов. |
15.06.2014, 08:02 | #119 |
Добрейшей души человек 08.07.1956-25.12.2022
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 42,843
|
По поводу супов: три года назад едем по израилю из Иерусалима в Эйлат.
По дороге как всегда остановились у Мёртвого моря. Ну там искупались, намазались грязью, смыли её, сходили под душ . Ни и решили чуток поесть. Посмотрели меню и ..... (мы с шурином) потребовали у женщин, чтобы дальше за руль сели они, потому что мы сейчас будем есть борщ под водку. Жара. 40 в тени, а мы горячий борщ под 200 г.
__________________
"Пальцами блох ловить! Пальцами!" |
15.06.2014, 08:51 | #120 |
Banned
Регистрация: 15.06.2014
Сообщений: 39
|
|
15.06.2014, 10:17 | #121 |
† гадский пастор †
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 60,938
|
Из супов не знаю почему, но равнодушен к борщу, грибному супу, окрошке. Вкусно, но не смертельно. Уха с костра, кислые щи суточной давности, гороховый суп на копченых ребрышках, солянка - это все шедевры. Вторым эшелоном идут супы на поджарке, всякие, холодные супы - например свекольник.
|
15.06.2014, 10:39 | #123 |
Banned
Регистрация: 15.06.2014
Сообщений: 39
|
|
15.06.2014, 10:42 | #124 |
Добрейшей души человек 08.07.1956-25.12.2022
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 42,843
|
Какие-то еврейские у вас желания, док
__________________
"Пальцами блох ловить! Пальцами!" |
15.06.2014, 11:33 | #129 |
Banned
Регистрация: 15.06.2014
Сообщений: 39
|
|
15.06.2014, 11:37 | #131 |
Banned
Регистрация: 15.06.2014
Сообщений: 39
|
|
15.06.2014, 11:41 | #132 |
Banned
Регистрация: 15.06.2014
Сообщений: 39
|
|
15.06.2014, 14:12 | #134 |
Добрейшей души человек 08.07.1956-25.12.2022
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 42,843
|
я вот эти слова прочитал и ........ испугался за ваших родных.
__________________
"Пальцами блох ловить! Пальцами!" |
15.06.2014, 14:14 | #135 |
Banned
Регистрация: 15.06.2014
Сообщений: 39
|
Камрад Урсвамп ... я прекрасно знаю , кто такие веганы ... Повторяю , я обыкновенный человек , кушаю и мясо и рибу , пью не только чай и воду , еше и курю хороший табак и журналы по аюрведе и не только... почитываю Ах ,да чуть не забыл ... и кино тож нравится
|
15.06.2014, 14:16 | #136 |
Banned
Регистрация: 15.06.2014
Сообщений: 39
|
|
28.06.2014, 23:16 | #141 |
Анархист
|
|
Здесь присутствуют: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2) | |
|
|